Tartu Ülikool

TÜ üksuste kontaktandmed

humanitaarteaduste ja kunstide valdkond
Faculty phone: 
737 5341
Faculty address: 
Jakobi 2, ruumid 116–121, 51014 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5341
    Faculty address: 
    Jakobi 2, ruumid 116–121, 51005 Tartu
  • ajaloo ja arheoloogia instituut
    Faculty phone: 
    737 5651
    Faculty address: 
    Jakobi 2, 51005 Tartu
  • eesti ja üldkeeleteaduse instituut
    Faculty phone: 
    737 5221
    Faculty address: 
    Jakobi 2, IV korrus, 51005 Tartu
  • filosoofia ja semiootika instituut
    Faculty phone: 
    737 5314
    Faculty address: 
    Jakobi 2, ruumid 309–352, 51005 Tartu
  • kultuuriteaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 5223
    Faculty address: 
    Ülikooli 16, 51003 Tartu
  • maailma keelte ja kultuuride kolledž
    Faculty address: 
    J. Liivi 4, 50409, Tartu
  • usuteaduskond
    Faculty phone: 
    737 5300
    Faculty address: 
    Ülikooli 18-310, 50090 Tartu
  • Viljandi kultuuriakadeemia
    Faculty phone: 
    435 5232
    Faculty address: 
    Posti 1, 71004 Viljandi
sotsiaalteaduste valdkond
Faculty phone: 
737 5957
Faculty address: 
Lossi 36, 51003 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5900
    Faculty address: 
    Lossi 36, 51003 Tartu
  • haridusteaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 6440
    Faculty address: 
    Salme 1a–29, 50103 Tartu
  • Johan Skytte poliitikauuringute instituut
    Faculty phone: 
    737 5582
    Faculty address: 
    Lossi 36–301, 51003 Tartu
  • majandusteaduskond
    Faculty phone: 
    737 6310
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009 Tartu
  • psühholoogia instituut
    Faculty phone: 
    737 5902
    Faculty address: 
    Näituse 2, 50409 Tartu
  • õigusteaduskond
    Faculty phone: 
    737 5390
    Faculty address: 
    Näituse 20–324, 50409 Tartu
  • ühiskonnateaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 5188
    Faculty address: 
    Lossi 36, 51003 Tartu
  • Narva kolledž
    Faculty phone: 
    740 1900
    Faculty address: 
    Raekoja plats 2, 20307 Narva
  • Pärnu kolledž
    Faculty phone: 
    445 0520
    Faculty address: 
    Ringi 35, 80012 Pärnu
meditsiiniteaduste valdkond
Faculty phone: 
737 5326
Faculty address: 
Ravila 19, 50411 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5326
    Faculty address: 
    Ravila 19, 50411 Tartu
  • bio- ja siirdemeditsiini instituut
    Faculty phone: 
    737 4210
    Faculty address: 
    Biomeedikum, Ravila 19, 50411 Tartu
  • farmaatsia instituut
    Faculty phone: 
    737 5286
    Faculty address: 
    Nooruse 1, 50411 Tartu
  • hambaarstiteaduse instituut
    Faculty phone: 
    731 9856
    Faculty address: 
    Puusepa 1a, 50406 Tartu
  • kliinilise meditsiini instituut
    Faculty phone: 
    737 5323
    Faculty address: 
    L. Puusepa 8, 50406 Tartu
  • peremeditsiini ja rahvatervishoiu instituut
    Faculty phone: 
    737 4190
    Faculty address: 
    Ravila 19, 50411 Tartu
  • sporditeaduste ja füsioteraapia instituut
    Faculty phone: 
    737 5360
    Faculty address: 
    Ujula 4, 51008 Tartu
loodus- ja täppisteaduste valdkond
Faculty phone: 
737 5820
Faculty address: 
Vanemuise 46–208, 51014 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5820
    Faculty address: 
    Vanemuise 46–208, 51003 Tartu
  • arvutiteaduse instituut
    Faculty phone: 
    737 5445
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009 Tartu
  • genoomika instituut
    Faculty phone: 
    737 4000
    Faculty address: 
    Riia 23b, 51010 Tartu
  • Eesti mereinstituut
    Faculty phone: 
    671 8902
    Faculty address: 
    Mäealuse 14, 12618 Tallinn
  • füüsika instituut
    Faculty address: 
    W. Ostwaldi 1, 50411 Tartu
  • keemia instituut
    Faculty phone: 
    737 5261
    Faculty address: 
    Ravila 14a, 50411 Tartu
  • matemaatika ja statistika instituut
    Faculty phone: 
    737 5860
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009 Tartu
  • molekulaar- ja rakubioloogia instituut
    Faculty phone: 
    737 5027
    Faculty address: 
    Riia 23, 23b–134, 51010 Tartu
  • Tartu observatoorium
    Faculty phone: 
    737 4510
    Faculty address: 
    Observatooriumi 1, Tõravere, 61602 Tartumaa
  • tehnoloogiainstituut
    Faculty phone: 
    737 4800
    Faculty address: 
    Nooruse 1, 50411 Tartu
  • ökoloogia ja maateaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 5835
    Faculty address: 
    Vanemuise 46, 51003 Tartu
Asutused
  • raamatukogu
    Faculty phone: 
    737 5702
    Faculty address: 
    W. Struve 1, 50091 Tartu
  • teaduskool
    Faculty phone: 
    737 5581
    Faculty address: 
    Uppsala 10, 51003 Tartu
  • muuseum
    Faculty phone: 
    737 5674
    Faculty address: 
    Lossi 25, 51003 Tartu
  • loodusmuuseum ja botaanikaaed
    Faculty phone: 
    737 6076
    Faculty address: 
    Vanemuise 46, 51003 Tartu
Tugiüksused
  • ettevõtlus- ja innovatsioonikeskus
    Faculty phone: 
    737 4809
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009, Tartu
  • grandikeskus
    Faculty phone: 
    737 6215
    Faculty address: 
    Raekoja plats 9, 51004 Tartu
  • hankeosakond
    Faculty phone: 
    737 6632
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • infotehnoloogia osakond
    Faculty phone: 
    737 6000, arvutiabi: 737 5500
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • kantselei
    Faculty phone: 
    737 5606
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • kinnisvaraosakond
    Faculty phone: 
    737 5137
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • kirjastus
    Faculty phone: 
    +372 737 5945
    Faculty address: 
    W. Struve 1, 50091 Tartu
  • personaliosakond
    Faculty phone: 
    737 5145
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, ruumid 302 ja 304, 50090 Tartu
  • rahandusosakond
    Faculty phone: 
    737 5125
    Faculty address: 
    Jakobi 4, 51005 Tartu
  • rahvusvahelise koostöö ja protokolli osakond
    Faculty phone: 
    737 6123
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, ruumid 104, 304, 305, 50090 Tartu
  • rektoraadi büroo
    Faculty phone: 
    737 5600
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, 51014 Tartu
  • siseauditi büroo
    Faculty address: 
    Ülikooli 18–244, 51005 Tartu
  • Tallinna esindus
    Faculty phone: 
    737 6600
    Faculty address: 
    Teatri väljak 3, 10143 Tallinn
  • turundus- ja kommunikatsiooniosakond
    Faculty phone: 
    737 5687
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, ruumid 102, 104, 209, 210, 50090 Tartu
  • õppeosakond
    Faculty phone: 
    737 5620
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, 50090 Tartu
  • üliõpilasesindus
    Faculty address: 
    Ülikooli 18b, 51005 Tartu
Muud üksused
  • MTÜ Tartu Ülikooli Akadeemiline Spordiklubi
    Faculty phone: 
    737 5371
    Faculty address: 
    Ujula 4, 51008 Tartu
  • MTÜ Tartu Üliõpilasküla
    Faculty phone: 
    740 9959
    Faculty address: 
    Narva mnt 25, 51013 Tartu
  • MTÜ Tartu Üliõpilasmaja
    Faculty phone: 
    730 2400
    Faculty address: 
    Kalevi 24, Tartu
  • SA Tartu Ülikooli Kliinikum
    Faculty phone: 
    731 8111
    Faculty address: 
    L. Puusepa 1a, 50406 Tartu
  • Tartu Ülikooli Sihtasutus
    Faculty phone: 
    737 5852
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a–106, Tartu

TÜ üksuste kontaktandmed

humanitaarteaduste ja kunstide valdkond
Faculty phone: 
737 5341
Faculty address: 
Jakobi 2, ruumid 116–121, 51014 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5341
    Faculty address: 
    Jakobi 2, ruumid 116–121, 51005 Tartu
  • ajaloo ja arheoloogia instituut
    Faculty phone: 
    737 5651
    Faculty address: 
    Jakobi 2, 51005 Tartu
  • eesti ja üldkeeleteaduse instituut
    Faculty phone: 
    737 5221
    Faculty address: 
    Jakobi 2, IV korrus, 51005 Tartu
  • filosoofia ja semiootika instituut
    Faculty phone: 
    737 5314
    Faculty address: 
    Jakobi 2, ruumid 309–352, 51005 Tartu
  • kultuuriteaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 5223
    Faculty address: 
    Ülikooli 16, 51003 Tartu
  • maailma keelte ja kultuuride kolledž
    Faculty address: 
    J. Liivi 4, 50409, Tartu
  • usuteaduskond
    Faculty phone: 
    737 5300
    Faculty address: 
    Ülikooli 18-310, 50090 Tartu
  • Viljandi kultuuriakadeemia
    Faculty phone: 
    435 5232
    Faculty address: 
    Posti 1, 71004 Viljandi
sotsiaalteaduste valdkond
Faculty phone: 
737 5957
Faculty address: 
Lossi 36, 51003 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5900
    Faculty address: 
    Lossi 36, 51003 Tartu
  • haridusteaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 6440
    Faculty address: 
    Salme 1a–29, 50103 Tartu
  • Johan Skytte poliitikauuringute instituut
    Faculty phone: 
    737 5582
    Faculty address: 
    Lossi 36–301, 51003 Tartu
  • majandusteaduskond
    Faculty phone: 
    737 6310
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009 Tartu
  • psühholoogia instituut
    Faculty phone: 
    737 5902
    Faculty address: 
    Näituse 2, 50409 Tartu
  • õigusteaduskond
    Faculty phone: 
    737 5390
    Faculty address: 
    Näituse 20–324, 50409 Tartu
  • ühiskonnateaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 5188
    Faculty address: 
    Lossi 36, 51003 Tartu
  • Narva kolledž
    Faculty phone: 
    740 1900
    Faculty address: 
    Raekoja plats 2, 20307 Narva
  • Pärnu kolledž
    Faculty phone: 
    445 0520
    Faculty address: 
    Ringi 35, 80012 Pärnu
meditsiiniteaduste valdkond
Faculty phone: 
737 5326
Faculty address: 
Ravila 19, 50411 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5326
    Faculty address: 
    Ravila 19, 50411 Tartu
  • bio- ja siirdemeditsiini instituut
    Faculty phone: 
    737 4210
    Faculty address: 
    Biomeedikum, Ravila 19, 50411 Tartu
  • farmaatsia instituut
    Faculty phone: 
    737 5286
    Faculty address: 
    Nooruse 1, 50411 Tartu
  • hambaarstiteaduse instituut
    Faculty phone: 
    731 9856
    Faculty address: 
    Puusepa 1a, 50406 Tartu
  • kliinilise meditsiini instituut
    Faculty phone: 
    737 5323
    Faculty address: 
    L. Puusepa 8, 50406 Tartu
  • peremeditsiini ja rahvatervishoiu instituut
    Faculty phone: 
    737 4190
    Faculty address: 
    Ravila 19, 50411 Tartu
  • sporditeaduste ja füsioteraapia instituut
    Faculty phone: 
    737 5360
    Faculty address: 
    Ujula 4, 51008 Tartu
loodus- ja täppisteaduste valdkond
Faculty phone: 
737 5820
Faculty address: 
Vanemuise 46–208, 51014 Tartu
  • valdkonna dekanaat
    Faculty phone: 
    737 5820
    Faculty address: 
    Vanemuise 46–208, 51003 Tartu
  • arvutiteaduse instituut
    Faculty phone: 
    737 5445
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009 Tartu
  • genoomika instituut
    Faculty phone: 
    737 4000
    Faculty address: 
    Riia 23b, 51010 Tartu
  • Eesti mereinstituut
    Faculty phone: 
    671 8902
    Faculty address: 
    Mäealuse 14, 12618 Tallinn
  • füüsika instituut
    Faculty address: 
    W. Ostwaldi 1, 50411 Tartu
  • keemia instituut
    Faculty phone: 
    737 5261
    Faculty address: 
    Ravila 14a, 50411 Tartu
  • matemaatika ja statistika instituut
    Faculty phone: 
    737 5860
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009 Tartu
  • molekulaar- ja rakubioloogia instituut
    Faculty phone: 
    737 5027
    Faculty address: 
    Riia 23, 23b–134, 51010 Tartu
  • Tartu observatoorium
    Faculty phone: 
    737 4510
    Faculty address: 
    Observatooriumi 1, Tõravere, 61602 Tartumaa
  • tehnoloogiainstituut
    Faculty phone: 
    737 4800
    Faculty address: 
    Nooruse 1, 50411 Tartu
  • ökoloogia ja maateaduste instituut
    Faculty phone: 
    737 5835
    Faculty address: 
    Vanemuise 46, 51003 Tartu
Asutused
  • raamatukogu
    Faculty phone: 
    737 5702
    Faculty address: 
    W. Struve 1, 50091 Tartu
  • teaduskool
    Faculty phone: 
    737 5581
    Faculty address: 
    Uppsala 10, 51003 Tartu
  • muuseum
    Faculty phone: 
    737 5674
    Faculty address: 
    Lossi 25, 51003 Tartu
  • loodusmuuseum ja botaanikaaed
    Faculty phone: 
    737 6076
    Faculty address: 
    Vanemuise 46, 51003 Tartu
Tugiüksused
  • ettevõtlus- ja innovatsioonikeskus
    Faculty phone: 
    737 4809
    Faculty address: 
    Narva mnt 18, 51009, Tartu
  • grandikeskus
    Faculty phone: 
    737 6215
    Faculty address: 
    Raekoja plats 9, 51004 Tartu
  • hankeosakond
    Faculty phone: 
    737 6632
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • infotehnoloogia osakond
    Faculty phone: 
    737 6000, arvutiabi: 737 5500
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • kantselei
    Faculty phone: 
    737 5606
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • kinnisvaraosakond
    Faculty phone: 
    737 5137
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a, 51005 Tartu
  • kirjastus
    Faculty phone: 
    +372 737 5945
    Faculty address: 
    W. Struve 1, 50091 Tartu
  • personaliosakond
    Faculty phone: 
    737 5145
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, ruumid 302 ja 304, 50090 Tartu
  • rahandusosakond
    Faculty phone: 
    737 5125
    Faculty address: 
    Jakobi 4, 51005 Tartu
  • rahvusvahelise koostöö ja protokolli osakond
    Faculty phone: 
    737 6123
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, ruumid 104, 304, 305, 50090 Tartu
  • rektoraadi büroo
    Faculty phone: 
    737 5600
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, 51014 Tartu
  • siseauditi büroo
    Faculty address: 
    Ülikooli 18–244, 51005 Tartu
  • Tallinna esindus
    Faculty phone: 
    737 6600
    Faculty address: 
    Teatri väljak 3, 10143 Tallinn
  • turundus- ja kommunikatsiooniosakond
    Faculty phone: 
    737 5687
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, ruumid 102, 104, 209, 210, 50090 Tartu
  • õppeosakond
    Faculty phone: 
    737 5620
    Faculty address: 
    Ülikooli 18, 50090 Tartu
  • üliõpilasesindus
    Faculty address: 
    Ülikooli 18b, 51005 Tartu
Muud üksused
  • MTÜ Tartu Ülikooli Akadeemiline Spordiklubi
    Faculty phone: 
    737 5371
    Faculty address: 
    Ujula 4, 51008 Tartu
  • MTÜ Tartu Üliõpilasküla
    Faculty phone: 
    740 9959
    Faculty address: 
    Narva mnt 25, 51013 Tartu
  • MTÜ Tartu Üliõpilasmaja
    Faculty phone: 
    730 2400
    Faculty address: 
    Kalevi 24, Tartu
  • SA Tartu Ülikooli Kliinikum
    Faculty phone: 
    731 8111
    Faculty address: 
    L. Puusepa 1a, 50406 Tartu
  • Tartu Ülikooli Sihtasutus
    Faculty phone: 
    737 5852
    Faculty address: 
    Ülikooli 18a–106, Tartu
Ragne Mõisama, arstiteaduse 6. kursuse tudeng
26.11.2021

Hei hopsti!

Meenutan üht septembrikuist pärastlõunat pärast vihmasadu. Keksisin parasjagu tänavatel, kui mind tabas kustumatu küpsiseisu. Hüppasin siis lähimasse Walgreensi kauplusesse, haarasin küpsisepaki ja seadsin sammud kassa suunas. Teel kohtasin hämmelduses punase-valgetriibulises töövormis teenindajat, kes minu sissetungi pärast rahulolematust üles näitas. (Unustasin mainida, et kaupluse põrand oli kattunud paarisentimeetrise veekihiga, kus oli soovi korral võimalus lõbusalt kummipardikesi ujutada.) Pood olevat hädaolukorra tõttu suletud. Pidin oma küpsisepaki nukralt poeriiulile tagasi poetama ja lahkuma.


Sel päeval oli kogu King Street (linna peatänav) vihma tõttu kinni ning see oli vaid üks paljudest eesootavatest sarnastest päevadest. Nimelt on september-oktoober Charlestonis vihmaperiood ehk sisuliselt on iga päev vihmahooge. Nii on tõenäoliselt olnud juba aastasadu. Sellele vaatamata jääb mulje, justkui nähtaks igapäevast vihmasadu kui midagi esmakordset. Probleemiks on see eelkõige kesklinnas, kus mingil põhjusel ei ole ehitatud piisavat vihmavee äravoolu süsteemi. Seega viib igasugune vihmasadu tavapärase elu rööbastelt välja ning lisaks kauplustele suletakse mõnel juhul ka õppehooneid. 

Loo õppetund on see, et sügisel tasub vihmahirmus alati koju toitu varuda.

Tudeng raamatukokku minemas
Pühapäevahommikune teekond raamatukokku


Akadeemiline semester on siin laias laastus jaotatud kaheks. See tähendab, et oktoobri keskel toimuvad vaheeksamid ehk mid-terms, millele järgneb paaripäevane sügisvaheaeg. Sõitsime tol nädalavahetusel rahvusvaheliste tudengitega seitsmekesi Puerto Ricosse. See pani mind märkama, et ameeriklased reisivad küll palju, kuid koduriigist välja sageli ei satu. Osariigid ja muud haldusüksused on niivõrd erinevad, kergesti ligipääsetavad ega nõua erilist mugavustsoonist väljaastumist (kasutusel on sama valuuta, keel jne).
 

El Yunque vihmamets
El Yunque vihmamets

Puerto Rico on USA koosseisu kuuluv väike saareke Kariibidel. Tegemist on Ühendriikide inkorporeerimata alaga, mida eraldi osariigiks ei loeta, st näiteks puudub kohalikel õigus osaleda presidendivalimistel.

Puerto Rico tänavad
Värvikirevad tänavad ja päikeseloojang Puerto Ricos

Puerto Rico lummab oma värvikirevate tänavate (hooned tõenäoliselt küll euronõuetele ei vasta) ja naerusuiste inimestega. Tänavad on täis kohalikke puuvilju pakkuvaid müügilette ning pea kõikjal on kuulda ringi vuravate mopeedide põrinat. Hommikutunnid mööduvad paljudel rannas surfates. Keskpäeval, mil päike on liialt intensiivne või vastupidi hoopis sajab (kaks äärmust), keskendutakse tööle või muudele tubastele toimetustele. Õhtupoolik veedetakse pigem rahulikus rütmis õhtusöögilauas lähedaste keskel. Ööd seevastu on pealinna San Juani rahvarohketel tänavatel täidetud salsarütmide ja muu Ladina-Ameerika muusikaga. Lisaks on Puerto Rico meelispaigaks tõenäoliselt kõigile kassisõpradele, sest kasse leidub siin tõepoolest rohkem kui Charlestonis oravaid.

Kass puerto rico tänavatel
Kassid ja muud tegelased San Juani tänavatel


Tagasi jõudes tekkis tunne, et sügis on ka lõpuks Charlestonisse jõudmas.
Vahetevahel jääb mulje, justkui käiks elu siin tähtpäevast tähtpäevani. Ehk jäi juba varasemast meelde, et ameeriklastele meeldib meeletult kaunistada – nii kodusid, tarbeesemeid, sööki kui ka iseend. Siinset elurütmi kirjeldab hästi pidev ootus mõne peatselt saabuva pidustuse suhtes.


Nädal peale sügisvaheaega saabub järjekordne müstiline periood – halloween. Kõrvitsatemaatika prevaleerub juba nädalaid varem, kuid õige tähistamine leiab aset oktoobri viimasel nädalalõpul neljapäevast pühapäevani. Kostüüme ei kanta seejuures vaid õhtustel pidustustel, vaid mujalgi. Kui arvad, et maskide tõttu on inimesi raske ära tunda, siis tee katsetust filmikangelasteks kostümeeritud õppejõududega. Juba päev hiljem on halloween sisuliselt unustatud, kaunistused korjatakse kokku ning asendatakse uutega – paari nädala pärast saabuvate tänupühade dekoratsioonidega.

Halloweeni pidu
Halloween

Ameeriklased ja maisisuhkur

Olen mitmel korral saanud küsimusi siin kasutatava suhkru kohta. Seega teen sel teemal väikese kõrvalepõike ja lühikese kokkuvõtte. Eestis levinud lauasuhkur (sahharoos) pärineb peamiselt suhkruroost või suhkrupeedist. Nõnda oli see ka Ühendriikides kuni 1950. aastate majandusbuumini. Üllatava fenomenina tekkis buumi käigus uusi töökohti eelkõige teenindussektoris, toitmaks kodust eemal viibivaid töömesilasi, ja seda perioodi kirjeldab metsik kiirtoidurestoranide arvu kasv. See tähendas ühtlasi naiste tööhõive hoogsat suurenemist, nii et soouuringute mõttes on tegemist huvitava perioodiga. Naiste sõltumatus ja võimalus end tööturul kehtestada kasvas. Teenindamise arvelt jäi aga vähem aega oma kodustele toidu valmistamiseks, mis omakorda viis valmistoidu tootmise metsiku kasvuni.


NSVL-i 1972. aasta põud, mis põhjustas suhkrupeedisaagikuse languse, ning Puerto Rico ja Louisiana piirkonnas möllanud orkaan Carmen, mille tagajärjel hävis suur hulk sealsetest suhkruroopõldudest, põhjustasid Ühendriikidesse imporditava suhkrukoguse märgatava kahanemise. Seega tuli välja mõelda lahendus – ja selleks osutus juba laialdaselt levinud põllukultuur mais.


Maisitärklisest valmistatud siirupis on võrreldes lauasuhkruga kõrgem fruktoosi osakaal, mida omakorda seostatakse suurema riskiga insuliinresistentsise tekkeks (lisaks häirub rasvhapete ainevahetus ja kasvab metaboolse sündroomi tekke oht). Erinevus lauasuhkru ja maisisuhkru vahel ei ole siiski märkimisväärne, et üht teisele eelistada. Probleemiks on ennekõike mõlema ületarbimine. Maisisiirupi kasutamisel on toiduainetööstuses aga rohkelt eeliseid: see lahustub kergelt vedelikes, ei hüdrolüüsu happelises keskkonnas ning hoiab toiduaine niiskussisaldust. Kõik need omadused tulevad kasuks valmistoitude valmistamisel. Nii pärinebki praegu hinnanguliselt kolmandik kaloritest ameeriklaste toidulaual fruktoosirikkast maisisiirupist. Ehk aitab see teadmine kellelgi järgmisel mnemoturniiril särada.

Järgmise korrani – siis räägin juba tänupühadest!

Ragne

Ragne Mõisama, arstiteaduse 6. kursuse tudeng
12.11.2021

Nädal peale Costa Ricast saabumist leidsin end taas koduseks saanud Charlestoni lennujaamast – seekord oli ees sõit põhja poole, Bostonisse.

Üks esimesi tähelepanekuid Bostonisse jõudes oli linnapildis valitsevate noorte inimeste hulk. See on ka loogiline, sest lisaks tuntumatele kõrgkoolidele nagu Harvard ja MIT (mõlemad asuvad tegelikult Cambridge’i linnas, mis on Bostonist eraldatud Charlesi jõega) asub piirkonnas veel 35 kolledžit või ülikooli ning umbes 20% Bostoni elanikest on tudengid.

Ragne Mõisama, arstiteaduse 6. kursuse tudeng
25.10.2021

Hei hopsti, teie seal! Jätkan seekord lugudega veidi kaugemalt.

Ragne Mõisama, arstiteaduse 6. kursuse tudeng
04.10.2021

Hei hopsti siitpoolt ookeani!

Olen kuuenda kursuse arstitudeng Ragne ja 2021. aasta sügissemestri veedan Ameerika Ühendriikides subtroopilises Charlestonis. Nüüdseks olen uue eluga saanud kuu aega kohaneda ja on asjakohane jagada esmaseid muljeid-emotsioone.

Liisa Jaakson, ajaloo 3.kursuse tudeng
17.06.2021

Tulised tervitused Busanist! Kooli lõpuni on jäänud veel loetud päevad ning Liisa üritab viimasel hetkel kõik, mis veel tegemata, ära proovida, sealhulgas muidugi ka igasugust head-paremat nosida. Seega – hoiatuseks kõigile näljastele – seekordne postitus tuleb toidust.